布達(dá)佩斯:多瑙河帶不走的愁,一碗牛肉湯可以!

如果不是這次歐洲的旅行，我對(duì)布達(dá)佩斯的印象也許永遠(yuǎn)只停留在一個(gè)虛構(gòu)的《布達(dá)佩斯大飯店》。如果說(shuō)我對(duì)東歐有所向往，那只有《愛(ài)在黎明破曉前》的奧地利和《權(quán)利的游戲》取景地克羅地亞，對(duì)東歐的大部分都處于無(wú)知的狀態(tài)。幾個(gè)月前，一位在悉尼當(dāng)老師的黎巴嫩朋友得知我們要去歐洲旅行，強(qiáng)烈建議我們?nèi)ゲ歼_(dá)佩斯，他說(shuō)布達(dá)佩斯是他認(rèn)為歐洲最美的城市，如果你想多了解一點(diǎn)歐洲的文化，不能不去布達(dá)佩斯。

我相信他的推薦是發(fā)自真心的，所以，在行程中加了這一站。如今，我非常感謝他，讓我沒(méi)有錯(cuò)過(guò)布達(dá)佩斯。

在來(lái)到布達(dá)佩斯之前，因?yàn)橐惶藦膩?lái)沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的臥鋪火車(chē)經(jīng)歷，我的心情就被調(diào)到了一個(gè)很嗨的頻道。從布拉格到布達(dá)佩斯，我們選擇坐一夜火車(chē)，票價(jià)和一張普通的機(jī)票差不多，但是體驗(yàn)簡(jiǎn)直是天壤之別。

這是我第一次體驗(yàn)帶有單獨(dú)洗手間的臥鋪雙人包間，一個(gè)amazing不足以形容我的興奮。

Ceske Drahy是捷克鐵路公司的一趟歐盟境內(nèi)的長(zhǎng)途過(guò)夜車(chē)，除了常規(guī)的軟座、臥鋪車(chē)廂外，還有一些價(jià)格貴一點(diǎn)的包間，有3人間，2人間和單人間，有帶獨(dú)立衛(wèi)生間和不帶獨(dú)立衛(wèi)生間多種包廂可供選擇。我們倆選擇的是2人套間，里面是上下鋪兩張床，有充足的行李空間和衣柜，最贊的是有一個(gè)帶淋浴和洗臉臺(tái)的衛(wèi)生間！

除了干凈舒適，火車(chē)上還免費(fèi)提供從拖鞋到洗漱用品到耳塞卸妝棉等全套用品，比賓館都周到細(xì)致。

第二天早上，乘務(wù)員會(huì)把免費(fèi)的早餐送到你的床頭。面包、黃油、果醬、巧克力威化餅干、果汁，以及熱咖啡或綠茶。吃飽喝足，洗了澡收拾完畢，火車(chē)就到布達(dá)佩斯啦！

一下車(chē)，首先看到的就是布達(dá)佩斯古老的Keleti火車(chē)站，一座建于1884年的火車(chē)站，兩側(cè)全都是那個(gè)年代的華麗浮雕。

雖然布達(dá)佩斯和布拉格相距并不遠(yuǎn)，而且過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間都同屬于奧匈帝國(guó)，但是氣質(zhì)和風(fēng)格迥然不同。整個(gè)城市布局簡(jiǎn)單隨意，也很敞亮，不像布拉格個(gè)性鮮明，這里沒(méi)有什么一眼就能看出來(lái)的建筑風(fēng)格，也聞不到什么商業(yè)氣息。而我們兩個(gè)拖著行李箱的亞洲人，反而特別像一個(gè)闖入者，和這里格格不入，無(wú)所適從。

布達(dá)佩斯的英文是Buda-Pest，多瑙河的西岸是布達(dá)（Buda），東岸是佩斯（Pest），合二為一就是布達(dá)佩斯。布達(dá)佩斯最美的兩個(gè)建筑群，皇宮在布達(dá)，議會(huì)大廈在佩斯，兩者隔著多瑙河遙相呼應(yīng)，所以無(wú)論你從河的哪一邊欣賞，都是一樣的壯美。

幾天逛下來(lái)，布達(dá)佩斯除了最有名的幾個(gè)景點(diǎn)：布達(dá)城堡、國(guó)會(huì)大廈、瓦茨街（Váci ，其他地方真的都很清靜舒服。

想要找個(gè)地方靜靜喝個(gè)咖啡，聽(tīng)個(gè)音樂(lè)，賞個(gè)景，實(shí)在太輕而易舉了。沒(méi)想到在布達(dá)佩斯找到了我夢(mèng)寐以求的電影中的畫(huà)面。布達(dá)佩斯的沒(méi)有什么特色，恰好讓它躲過(guò)了淪為旅游勝地的命運(yùn)。

我們住在布達(dá)城堡腳下，所以，先從布達(dá)說(shuō)起。

跟河對(duì)岸的佩斯不太一樣的是，布拉城區(qū)是依山而建的，很多地方都沒(méi)有路，只有無(wú)止盡的臺(tái)階。布達(dá)有幾個(gè)制高點(diǎn)，一個(gè)是城堡山，一個(gè)自由山（Gellért Hill），這兩處都有無(wú)敵觀(guān)景臺(tái)，可以俯瞰布達(dá)佩斯全景。

首先是布達(dá)佩斯排名第一的風(fēng)景區(qū)，布達(dá)城堡。和布拉格城堡一樣，這里的城堡區(qū)也是泛指城墻內(nèi)的一大片區(qū)域，里面有大家最熟悉的布達(dá)皇宮、漁人堡，還有國(guó)王舉行加冕禮的馬加什教堂。

提到布達(dá)佩斯，一定要提茜茜公主，淵源很深。茜茜公主的另一個(gè)名字叫做伊麗莎白王后，具體說(shuō)，是奧匈帝國(guó)王后，也是匈牙利王后。因?yàn)檐畿绻骱芟矚g匈牙利這片土地，所以在奧地利宮廷懲治匈牙利時(shí)，她堅(jiān)定地站出來(lái)維護(hù)了匈牙利的利益，為這里的人民求得了一份安寧。所以匈牙利人民也一直很愛(ài)戴這位歐洲歷史上最美麗的公主和王后。在布達(dá)佩斯的很多地方都可以看到人們對(duì)茜茜公主的紀(jì)念。其中馬加什教堂就是非常重要的一處，因?yàn)檐畿绻髡窃谶@里加冕為匈牙利王后。

這棟純白的哥特式教堂，在藍(lán)天的印襯下顯得無(wú)比圣潔。這也一定是符合了茜茜公主挑剔的審美。

其實(shí)我覺(jué)得整個(gè)布達(dá)城堡區(qū)處處都是風(fēng)景，每一個(gè)小商鋪，每一扇門(mén)窗都有自己鮮明的色彩。

城堡區(qū)還有一個(gè)小集市，里面主要是售賣(mài)一些當(dāng)?shù)氐墓に嚻??？吹竭@些匈牙利的民族工藝，是不是跟我一樣覺(jué)得似曾相識(shí)？仿佛走進(jìn)了我們的哪個(gè)少數(shù)民族自治區(qū)。說(shuō)起來(lái)，匈牙利人和中國(guó)人還真是有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

去匈牙利之前，我一直開(kāi)玩笑的以為這里的人一定是很餓，所以才叫hungary(和Hungry就差一個(gè)字母)，但看到這些工藝品后，我仔細(xì)查了一下，原來(lái)這里之所以叫Hungary，是因?yàn)檫@里的原住民叫做“Hun”，這個(gè)“Hun”和匈奴的“Hun”是同一個(gè)詞。所以很多史學(xué)家都認(rèn)為匈牙利最初的居民應(yīng)該有相當(dāng)一部分是匈奴逃過(guò)來(lái)的?？粗@些熟悉的繡花圖樣、民族服裝，甚至這里的傳統(tǒng)食物，確實(shí)有一種強(qiáng)烈的親切感。

當(dāng)走到城堡山的最高處，有一個(gè)布達(dá)皇宮外的大公園，很多父母帶著孩子在這里曬太陽(yáng)玩耍，畫(huà)面看起來(lái)溫馨可愛(ài)。

公園的盡頭，有一道一米多高的圍墻，坐在這個(gè)圍墻上，正好可以俯瞰布達(dá)佩斯的全景。這里也同樣是個(gè)凹造型的絕佳位置。

沿著這個(gè)公園往下走，又是一個(gè)公園。在這里我驚喜的發(fā)現(xiàn)了這個(gè)紅色的上山小火車(chē)！我就癡癡的站在旁邊，看著這小火車(chē)叮叮從我身邊慢慢駛過(guò)，消失在山頂。還記得童夢(mèng)奇緣里面會(huì)穿越的小火車(chē)嗎，就是這種神奇的感覺(jué)。

從這里下來(lái)就是著名的鐵鏈橋了。據(jù)說(shuō)這是多瑙河上的第一座橋，也是布達(dá)和佩斯合二為一的象征，所以從各種角度來(lái)看，它對(duì)這座城市的意義都很重大。對(duì)我來(lái)說(shuō)，這座橋本身就像一個(gè)藝術(shù)品。

在城堡山的不遠(yuǎn)處，是自由山。山腳下是布達(dá)佩斯歷史最悠久也是最豪華的一個(gè)露天浴場(chǎng)。雖然我沒(méi)有去嘗試，但聽(tīng)說(shuō)布達(dá)佩斯的溫暖浴場(chǎng)很贊。

走到山頂看到這座匈牙利自由女神像，就知道它為什么叫自由山了。，但這里卻是另一個(gè)比較冷門(mén)的最佳觀(guān)景點(diǎn)。這里也許是唯一可以360度地俯瞰整個(gè)布達(dá)佩斯的地方，尤其是在黃昏時(shí)分，金色的皇宮和國(guó)會(huì)，組成了多瑙河上最美的夜景。

布達(dá)佩斯的夜景確實(shí)是無(wú)與倫比。純白的國(guó)會(huì)和皇宮，都被燈光打亮，熠熠生輝，我覺(jué)得這才是真正的金碧輝煌。走在多瑙河邊，看著眼前這樣的風(fēng)景，浪漫過(guò)巴黎。

河對(duì)岸的佩斯，，所以這里的內(nèi)容更加豐富。不過(guò)布達(dá)佩斯布達(dá)，在步行的范圍內(nèi)，都可以把這些古建筑、博物館、美術(shù)館、歌劇院逛過(guò)來(lái)。

我還專(zhuān)門(mén)去了李斯特音樂(lè)學(xué)院。雖然這個(gè)音樂(lè)學(xué)院不是全世界最牛的，但李斯特是啊。布達(dá)佩斯人把自己的機(jī)場(chǎng)就命名為李斯特·佛倫茨機(jī)場(chǎng)，很少聽(tīng)說(shuō)機(jī)場(chǎng)用一個(gè)音樂(lè)家的名字命名的，由此可以看出布達(dá)佩斯人有多愛(ài)李斯特。他們把李斯特當(dāng)年的心血，完好無(wú)損的保存下來(lái)，就是在這個(gè)李斯特音樂(lè)學(xué)院。

這個(gè)學(xué)院建于1875年，李斯特逝世于1886年。所以李斯特在晚年，親眼看著布達(dá)佩斯人費(fèi)心為自己創(chuàng)建了這座華麗的音樂(lè)殿堂，他也是學(xué)院的第一任院長(zhǎng)。學(xué)院的主音樂(lè)廳是整棟建筑的珍寶。這里的每一張絲絨椅子都是從德國(guó)小心翼翼運(yùn)回來(lái)的，窗簾都是出自意大利名匠之手。每一個(gè)雕塑和壁畫(huà)，全都大有來(lái)頭。

總之，處處都彰顯了高雅和貴氣。讓我們這樣穿著休閑服進(jìn)來(lái)參觀(guān)的游客都自慚形穢。

不僅僅是Grand Hall裝飾華美，這棟建筑內(nèi)的各個(gè)細(xì)節(jié)都大有來(lái)頭，就連樓梯扶手處藍(lán)寶石，也都是名家的工藝?？梢?jiàn)，布達(dá)佩斯人為了匹配李斯特在大家心中的崇高地位，費(fèi)盡了心思。

李斯特音樂(lè)學(xué)院的游覽很特別的一點(diǎn)是，導(dǎo)游和給我們表演小型演奏會(huì)的都是學(xué)院的優(yōu)秀學(xué)生，所以，經(jīng)?？梢月?tīng)到他們讓人陶醉的演奏和歌聲，回蕩在這個(gè)金色的大廳中。

不知道是不是因?yàn)楹蛫W地利打斷骨頭連著筋的親密關(guān)系，布達(dá)佩斯也是一個(gè)很愛(ài)音樂(lè)的城市。我數(shù)不清這里有多少個(gè)大大小小的歌劇院、音樂(lè)廳，而常常在一個(gè)公園里或者街道的商店里，都能聽(tīng)到優(yōu)美的鋼琴曲或者弦樂(lè)。人們只知道維也納，卻不知道布達(dá)佩斯其實(shí)也是個(gè)愛(ài)樂(lè)之城。

音樂(lè)絕對(duì)不僅僅是陽(yáng)春白雪的高雅藝術(shù)，因?yàn)椴歼_(dá)佩斯的歌劇院和它的菜市場(chǎng)在一起，好像也完全沒(méi)有什么違和感。城市里有很多大大小小的Market，有的是二手市場(chǎng)，有的是古董市場(chǎng)，有的是美食市場(chǎng)，但這里的Market不會(huì)很臟亂和喧鬧。相反的，讓人逛的很享受。

我絕對(duì)沒(méi)有刻意去尋找這些可愛(ài)的小market，但走著走著就遇到了。

這些琳瑯滿(mǎn)目的工藝品，讓我愛(ài)不釋手，走不動(dòng)路。

這種上了彩釉的陶瓷鮮花，不知道是不是這里的特色，我在很多個(gè)市場(chǎng)都看見(jiàn)過(guò)有手藝人在販賣(mài)，竟然在街邊的花壇里也看見(jiàn)了！布達(dá)佩斯原來(lái)是這么少女心的城市啊！

說(shuō)到交通工具，布達(dá)佩斯的公共交通我一定要給五星好評(píng)。說(shuō)來(lái)我也去了這么多城市了，像布達(dá)佩斯這樣搭乘公共交通如此方便舒服的，還真是沒(méi)有第二個(gè)。據(jù)說(shuō)布達(dá)佩斯是全歐洲第二個(gè)擁有地鐵的城市，所以歷史是相當(dāng)悠久了，而且，它一直在進(jìn)步中。

首先是布局合理，布達(dá)佩斯的主要公共交通是地鐵、電車(chē)和巴士，主要的一些目的地，地鐵都可以送到，地鐵送不到的，巴士和電車(chē)也一定可以，地鐵公交可謂是無(wú)縫連接。然后是準(zhǔn)時(shí)，不知道是不是因?yàn)槲覀儧](méi)有趕上高峰期，或者說(shuō)布達(dá)佩斯壓根就沒(méi)有高峰期，總之，不論是電車(chē)、巴士還是地鐵，幾乎沒(méi)有碰到過(guò)不準(zhǔn)時(shí)的情況，這可是大大的加分??！最后，對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，這里的購(gòu)票規(guī)則很簡(jiǎn)單，車(chē)票是可以在各種交通工具通用的，分為機(jī)場(chǎng)專(zhuān)線(xiàn)票、單程票、換乘票（100分鐘內(nèi)換乘）、日票等等，總之，非常靈活易懂。重點(diǎn)是，購(gòu)票機(jī)器上有10種語(yǔ)言可供選擇，國(guó)外游客完全不用擔(dān)心看不懂匈牙利語(yǔ)。

買(mǎi)不買(mǎi)票也全靠自覺(jué)，因?yàn)闆](méi)有閘機(jī)攔你，也沒(méi)有檢票員，需要自己在這個(gè)檢票機(jī)上蓋個(gè)戳?？赡苌鐣?huì)進(jìn)步到了一定程度，就是這個(gè)樣子吧。

另外布達(dá)佩斯還有一種水上巴士，我是漲了見(jiàn)識(shí)了，因?yàn)樗娴氖撬习褪?。在陸地上的時(shí)候，是正常不過(guò)的巴士，下了水，就變成了一個(gè)長(zhǎng)得像巴士的船，這也太可愛(ài)了吧！一定要去體驗(yàn)一下！

按照慣例，最后我們來(lái)說(shuō)說(shuō)吃。朋友們，去布達(dá)佩斯一定要把胃清空，好好大吃一頓?。?/span>

首先是去Market吃！就算是我偶遇到的一個(gè)臨時(shí)的小市場(chǎng)，里面的吃的就已經(jīng)讓我流口水了！

！我閨蜜跟我說(shuō)，這個(gè)菜市場(chǎng)她可以逛半天，不干別的，就逛吃逛吃逛吃，我信！

在這個(gè)全匈牙利（有可能是全歐洲）最大的室內(nèi)菜市場(chǎng)里面，一樓是各種蔬菜水果和熟食…

香腸，鵝肝醬，辣椒醬，不過(guò)，我的眼里只有匈牙利香腸……

而上了二樓，又是另一片天地！除了一些買(mǎi)旅游紀(jì)念品的，剩下的全是小吃！匈牙利牛肉湯goulash，長(zhǎng)得像披薩的Langos，還有數(shù)不盡的烤肉、蛋糕、漢堡……

食欲大開(kāi)，完全控制不了我自己，所見(jiàn)之物，全都想嘗一遍……

，我還要給大家吐血推薦兩家當(dāng)?shù)厝撕芟矚g的餐廳。美味一定是藏在當(dāng)?shù)厝说目谥?，所以我們很少去參考什么網(wǎng)站的推薦，每到一個(gè)地方，就直接跟當(dāng)?shù)厝舜蚵?tīng)好吃的，這個(gè)方法果然靠譜！

第一家是一家家庭餐館Ildikó Konyháj，在布達(dá)老區(qū)，距離鐵鏈橋不遠(yuǎn)。媽媽是主廚，孩子們當(dāng)服務(wù)員。專(zhuān)門(mén)做一些很地道的匈牙利菜。菜式很少，就是幾種goulash和配菜。不過(guò)這就足夠了。

我們點(diǎn)了一份牛肉goulash配面包，和一份雞肉goulash配匈牙利餃子（其實(shí)就是面疙瘩）。最后的最后，我們把盤(pán)子也舔干凈了。吃完之后，我們都認(rèn)為，如果我是這家人的孩子，就為了這碗媽媽的goulash，千山萬(wàn)水也要趕回來(lái)。我想這足以說(shuō)明這碗湯有多少好喝了。

另一家店在佩斯的市中心Belvárosi Disznótoro，它原本是一家肉鋪，順便也做一些烤肉香腸什么的。后來(lái)因?yàn)樽龅牟藢?shí)在太好吃了，所以漸漸變成了一家餐廳，然后順便賣(mài)肉……

所以，大家來(lái)這里的目的很簡(jiǎn)單，吃肉！

烤雞、烤鴨、烤豬肘、烤牛肉、鹵牛肉、鵝肝、香腸、血腸，別問(wèn)我他們的拿手菜是什么，反正我們來(lái)這里吃了兩次，每一樣都好吃，連沙拉都好吃的不得了！

按理說(shuō)，像我們這樣只在一個(gè)城市短暫停留兩三天的人，應(yīng)該盡可能多嘗試一些，絕對(duì)不會(huì)花太多時(shí)間在一個(gè)地方的。但是唯獨(dú)這一家，我們?nèi)滩蛔∪チ?次，因?yàn)閷?shí)在是太誘人了！

從布達(dá)佩斯離開(kāi)后，下一站是希臘，其實(shí)原本希臘是我此行期望值最高的地方，但是當(dāng)我離開(kāi)布達(dá)佩斯后，心里完全沒(méi)有對(duì)希臘的期待，全都是對(duì)這里的不舍。這個(gè)我最不了解的地方，給了我最大的驚喜。我來(lái)歐洲之前所幻想的那些浪漫、愜意、精致，還有優(yōu)雅和內(nèi)涵，布達(dá)佩斯全都有了。

怪不得茜茜公主在游歷了歐洲之后，獨(dú)愛(ài)布達(dá)佩斯。

我想，以后當(dāng)別人問(wèn)起我關(guān)于歐洲旅行的建議，我一定會(huì)像當(dāng)時(shí)我的那位朋友一樣脫口而出，不要錯(cuò)過(guò)布達(dá)佩斯。