年初的時候，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一份報告，稱全球每年有42萬人因食源性疾病而死亡，將危險人類健康和生命的矛頭直指一些受到污染的食品。這讓我們必須對一日三餐的衛(wèi)生安全狀況提高警惕！
報告里說，全球范圍內(nèi)每年有多達6億人次因食用受到污染的食品而生病，這真是一個非?？膳碌那闆r，而對于我們中國來說，一個幅員遼闊、人口眾多的國家，保障食物的安全也是一項嚴峻挑戰(zhàn)。
在眾多食物中毒的案例中，吃了不干凈的食物或者是滋生了細菌的食物的情況是最多的。有7種細菌，在食物中最是常見，也是損害你身體的一大元兇！
1、大腸桿菌：傷害持續(xù)時間5-10天。
未燒熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的飲用水等可能含大腸桿菌。感染這種細菌會導(dǎo)致嚴重腹瀉、腹痛、嘔吐。
2、副溶血弧菌：傷害持續(xù)時間3天。
生海鮮中通常存在副溶血弧菌。吃生海鮮或未煮透的貝類海鮮24小時左右出現(xiàn)拉稀、胃痙攣、惡心、嘔吐、發(fā)燒和發(fā)冷等癥狀。
3、李斯特桿菌：傷害比較嚴重，比較難以估量。
李斯特桿菌常見于土壤和水中，在生食和未消毒牛奶中也有發(fā)現(xiàn)。與其他病菌不同，李斯特桿菌在一般冰箱的低溫下仍可生長。感染癥狀包括：發(fā)燒、打冷顫、頭痛、胃部不適和嘔吐等。
4、沙門氏菌：傷害持續(xù)時間4-7天。
沙門氏菌常見于生禽肉食、蛋類、牛肉、未清洗的水果和蔬菜中。感染沙門氏菌會導(dǎo)致發(fā)燒、腹瀉、胃痙攣等癥狀。
5、空腸彎曲菌：傷害持續(xù)大約一周。
雞肉和牛肉中常會有空腸彎曲菌。大多數(shù)人一旦感染該菌則會在2—5天出現(xiàn)腹瀉、痙攣和發(fā)燒，并可能伴有惡心嘔吐。
6、弓形蟲：傷害很大，請小心謹慎。
被污染的水、未煮熟的肉食都可能含弓形蟲。通常感染弓形蟲沒有癥狀，但是有些人會出現(xiàn)頭痛、身體酸痛和發(fā)燒等流感癥狀。弓形蟲嚴重時還會傷害孕婦及免疫系統(tǒng)低下人群的大腦、眼睛等器官。
7、諾如病毒：傷害持續(xù)好幾天。
諾如病毒常見于污染的食物和飲水中，人與人之間也會交叉?zhèn)魅?。感染癥狀包括：惡心、胃痙攣、嘔吐、腹瀉、頭痛、發(fā)燒。
那么各位親，你們可知道家里細菌最多的地方是哪里呢？廁所？不是！是廚房！廚房里有8處地方，堪稱“細菌炸彈”，如果你沒注意過的話，趕緊學(xué)習(xí)一下，把“炸彈排除”吧！
廚房內(nèi)含細菌最多的肯定是海綿了，洗碗、擦桌子，存放的時候也不會瀝干，絕對就是細菌滋生的溫床！再用海綿擦這擦那，細菌就順勢擴散了。而砧板上則殘留著各種食物的殘渣、汁水，同樣也容易產(chǎn)生細菌。
拆除方法：用稀釋的漂白水或稀釋的醋清洗并浸泡，稀釋方式為一桶水(約1加侖)加一杯漂白水或醋，浸泡時間為：在漂白水中約5分鐘，在稀釋醋中約半小時。然后用清水洗凈，晾干。砧板浸泡時需垂直浸泡，浸泡后以熱水加清潔劑洗刷。
垃圾桶本就是藏污納垢的地方，尤其到了天熱的時候，如果不及時把廚余垃圾處理掉，不僅氣味難聞，還容易滋生細菌、飛蟲！
拆除方法一：選擇有蓋子的垃圾桶，一則可以隔絕臭味，二則可以避免蚊蟲。平時除了注意勤倒垃圾之外，定期也要用清潔劑清潔垃圾桶。
拆除方法二：選擇海爾廚凈寶。只要將廚凈寶安裝在水槽下水管處，它就可以將諸如：小骨頭、殘羹剩飯、果皮果殼之類的餐廚垃圾研磨成微小顆粒，然后順水流走了，直接從源頭上解決餐廚垃圾。
廚凈寶安在水槽下水管▲
廚房操作臺有點類似于砧板，容易有食物殘留和汁水滴下來。同樣的，炒菜時產(chǎn)生的油煙、濺出的油，則會不可避免的沾在操作臺和地板上。如果不清除，不僅滋生細菌，還會讓廚房不清潔、粘乎乎的。
拆除方法：將醋和水以1：10的比例混合稀釋，再將稀釋后的醋液灑在廚房操作臺或地板的表面，等待約半分鐘至一分鐘后擦干。如果家中有嬰兒或?qū)櫸?，清潔地板后一定要弄干凈與干燥。清洗時，也應(yīng)避免他人靠近，避免滑倒。
家里洗碗機門上（或內(nèi)部）是不是常常有一層黑色的東西，圍繞著洗碗機的門？據(jù)說，那是一種耐高溫的細菌，而且對大部分清潔劑有抵抗力。
拆除方法：蘇打粉加少許醋，調(diào)成糊狀，擦拭門上黑色的污垢。接著，在洗碗機內(nèi)倒入一杯醋，啟動洗碗機，清潔洗碗機。
著急做菜時，一下拿菜一下切肉，沒洗干凈的手會碰到許多地方，細菌也容易在這之間傳遞。像是冰箱的門把、冰箱抽屜、放置鍋子的柜子、儲藏食物的柜子門等等。
拆除方法：還是醋和水1：10的混合，冰箱內(nèi)部與抽屜以稀釋的醋水擦拭；冰箱與櫥柜門把則以稀釋的漂白水擦拭，確保把滋生的細菌殺光。