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那桐、喬建、都結(jié)、布泉
保存食物，很多人不管三七二十一統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)冰箱里，認(rèn)為只要放入冰箱的食物，就不會(huì)變質(zhì)。
喜歡囤貨的大伙們，冰箱可不是萬(wàn)能的。以下這幾種食物千萬(wàn)不要放冰箱，不僅起不到保鮮作用，還會(huì)加速食物變質(zhì)。易壞事小，吃壞了肚子可就事兒大啦！
6種食物不適合放冰箱
一、蜂 蜜
蜂蜜放冰箱里，在低溫下會(huì)結(jié)晶析出葡萄糖；雖然不影響它的安全性，但會(huì)影響口感和品質(zhì)。
其實(shí)，蜂蜜常溫密封保存就可以了。將蜂蜜長(zhǎng)期放置在常溫下，不見霉變或質(zhì)變，主要是因?yàn)榉涿蹖?duì)各類菌屬有較強(qiáng)的抗菌作用。
二、餅 干
不建議放冰箱里，雖然冰箱的溫度適合保存餅干，但是冰箱里不只是放餅干一樣?xùn)|西，還有其它的食物，這樣容易串味。
并且放冰箱里不但對(duì)餅干起不了多大的保鮮作用，其它食物揮發(fā)出來(lái)的水分也容易使餅干受潮，一旦吸潮，含水量增大，餅干將軟化，品質(zhì)大為降低。
三、糖 果
冰箱由于濕度大并不適合儲(chǔ)存糖果，雖然糖果怕高溫，但是長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱中，會(huì)吸收其他食材的味道，讓糖果變味。
如果居住的環(huán)境溫度太高，不得不放入冰箱保存時(shí)，建議將糖果包裹嚴(yán)密后再放入冰箱。
四、芒 果
芒果屬于熱帶水果，放冰箱會(huì)加快變質(zhì)。因?yàn)槊⒐旧砩L(zhǎng)的環(huán)境氣溫不適合太冷，一旦放久就會(huì)加速腐爛。
一般來(lái)說(shuō)是可以放在冰箱里的水果保溫閣中，但溫度不要很低，并且要盡早食用。
五、香 蕉
色澤鮮亮的香蕉一看就令人食欲大增，可香蕉也是屬于熱帶水果，它也怕冷；若在12℃以下的環(huán)境中貯存，會(huì)發(fā)黑腐爛。
想讓香蕉保鮮一周，可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊就可以。另外，在切開的香蕉根莖部涂抹點(diǎn)檸檬汁或食醋也可以防止香蕉變成褐色。
六、中 藥 材
中藥材放冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，各種細(xì)菌很容易侵入藥材內(nèi)。并且容易變潮，發(fā)生變質(zhì)從而破壞了藥材的藥性。
對(duì)于貴重的藥材，比如人參、鹿茸、天麻等，想長(zhǎng)期保存可放在干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后再放入適量用文火炒至暗黃的糯米（ 涼后放入），將瓶蓋封嚴(yán)，放置陰涼通風(fēng)處即可。
冰箱不是保險(xiǎn)箱，并非所有食物都適合“統(tǒng)統(tǒng)塞進(jìn)去”，而且食物都是有保質(zhì)期的。
日常肉買多了，一次吃不完，就習(xí)慣性的冷凍起來(lái)？下次需要的時(shí)候，再解凍，切下一塊，剩下的又放到冰箱里繼續(xù)冰凍，這么做真的好么？
肉類反復(fù)解凍風(fēng)險(xiǎn)大
肉類反復(fù)解凍只會(huì)加快微生物繁殖的速度。每冷凍一次，就意味著細(xì)胞膜被多破壞一次，而解凍后流出來(lái)的養(yǎng)分也會(huì)增加，這些養(yǎng)分會(huì)讓微生物繁殖加快；解凍次數(shù)越多，微生物的累積量越大。
反復(fù)解凍豬、魚、雞、鴨等肉類后，滋生大量微生物和腐敗變質(zhì)就算了，還造成營(yíng)養(yǎng)流失，讓食物的口感變差。
不明白.....?為什么把肉凍冰箱里，還會(huì)滋生大量細(xì)菌？
因?yàn)?，冰箱沒(méi)有滅菌的效果。食物冷凍并不會(huì)殺死微生物，只是微生物的活力被暫時(shí)抑制住了而已。
在解凍的過(guò)程中，隨著溫度的升高，暴露在常溫的食物中微生物的繁殖力增強(qiáng)，并且這些微生物所釋放的酶的活性上升，如果反復(fù)冷凍肉類，會(huì)破壞食物細(xì)胞，這樣更有利于細(xì)菌繁殖。
所以，我強(qiáng)烈建議大家不要反復(fù)冷凍和解凍肉類。冰箱肉類解凍后最好快點(diǎn)吃完，或者一次不要購(gòu)買太多。
你家里的冰箱，你真的“懂”它么？對(duì)于冰箱保鮮的誤區(qū)你知道嗎？
冰 箱 保 鮮 誤 區(qū)
?誤 區(qū) 一：?熱氣騰騰的食物就不要立即放冰箱里了，既對(duì)冰箱造成損耗，又容易導(dǎo)致周圍食物因?yàn)闇囟壬叨躺?xì)菌。
?誤 區(qū) 二：?放進(jìn)冰箱的食物包裝袋要認(rèn)真封口，否則冰箱內(nèi)的濕氣和串味空氣入侵后，會(huì)導(dǎo)致食物腐爛和變質(zhì)的。
?誤 區(qū) 三：?不要單憑嗅覺(jué)判斷食物是否變質(zhì)，其他沒(méi)有味的食物也可能會(huì)變質(zhì)。如果被李斯特桿菌污染過(guò)的食物，色香味都不會(huì)有變化。
?誤 區(qū) 四：?購(gòu)買切開的水果或蔬菜等用保鮮膜包裝的食物，看上去似乎包裹很緊，其實(shí)很可能存在肉眼難以發(fā)現(xiàn)的漏氣孔。所以，放進(jìn)冰箱前，包裝可以換一換。
長(zhǎng)期錯(cuò)誤的使用冰箱，不僅會(huì)降低食物的新鮮度，還會(huì)影響冰箱的使用壽命哦！因此，日常愛(ài)護(hù)冰箱很重要。
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